Kürbiskernpesto

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Kurzübersicht

Pesto aus Kürbiskernen, Traubenkernöl, einem Schuß Riesling und weiteren regionalen Produkten

Details

Das Kürbiskern-Pesto macht auf ein Gemüse aufmerksam, das auf den rheinhessischen Feldern und in der Küche der Region in den letzten Jahren immer mehr Freunde gewinnen konnte - der Kürbis.

Zu den Kürbiskernen kommt kaltgepresstes Traubenkernöl und Rapsöl aus rheinhessischer Erzeugung hinzu, ferner Kräuter und Salz sowie als Tüpfelchen auf dem i ein Schuss herzhafter Riesling-Wein.

(Bilder und Text: Rheinhessenwein eV., www.rheinhessen.de)