Weinschmeckernudeln

Neben den schon selbstverständlichen Zutaten einer guten Nudel wie handaufgeschlagene Frischeier und Hartweizengrieß aus der Region ist auch ein guter Schuss Scheurebe-Wein in den Teig eingearbeitet worden.

Weiterhin Traubenkernmehl, das mit seinem hohen Gehalt an Procyanidin den gesamten Organismus stärkt und die Wirkung der wichtigsten Vitamine vervielfacht. Traubenkernmehl enthält mit seinem nussigen Geschmack die geballte Kraft der Natur.

Noch vitaler macht der enthaltene Traubenzucker, der den Nudeln auch den appetitanregenden Geschmack verleiht. Abgerundet wurde die Rezeptur mit einer Prise Muskat.

(Bild und Text: Rheinhessenwein e.V, www.rheinhessen.de)